Que todo negócio de alimentação deveria, pelo menos uma vez na vida, receber uma boa consultoria, disso ninguém duvida.

Então, porque vemos tantos negócios de alimentos funcionando de pernas pro ar e tantos empreendedores resistentes a contratarem uma consultoria?

As respostas são muitas. Vão desde falta de dinheiro até o famoso “nunca fui fiscalizado pela Vigilância Sanitária, então não preciso disso”. Dentre muitos outros argumentos.

A verdade é que todos os empreendimentos de alimentos, independente do porte, podem se beneficiar e muito de uma consultoria bem dada, uma consultoria que vá direto ao ponto, que consiga analisar em que pontos o negócio precisa melhorar, indicar as melhorias e acompanhar a implementação até que qualquer um consiga perceber esses benefícios na prática.

Isso não é difícil. E nem caro. Caro é perder milhares de reais em alimentos impróprios para consumo porque seus funcionários não mantêm seu estabelecimento organizado. Caro é pagar multa por funcionar fora dos padrões exigidos pelos órgãos de fiscalização. Caro é sofrer um processo trabalhista por acidente de trabalho, por não oferecer condições seguras aos seus funcionários.

Tudo isso poderia ser facilmente evitado se você, enquanto empresário da área de alimentos, considerasse ao menos pedir uma avaliação do seu estabelecimento a uma consultora especialista no seu ramo de atividade. O mínimo que pode acontecer é você não concordar com o valor dos serviços dela e não chegarem a um denominador comum. Mas o máximo que vai acontecer é, depois da consultoria feita, você ver claramente o quanto foi bom você ter dado esse passo.

Falo isso com propriedade, porque já vi muitas transformações acontecerem em estabelecimentos de alimentos que já fiscalizei e outros para os quais já dei consultoria e que, mesmo que de início seus proprietários tenham “torcido o nariz” para as ações corretivas que apontei, no final me agradeceram, porque não imaginavam o quanto as mudanças representariam melhorias nos seus negócios.

Então, empreendedor, deixo aqui uma sugestão: dê ao menos uma chance de ver seu empreendimento se tornar ainda melhor, com a ajuda de uma consultora de alimentos que ganhe a sua confiança e que possa realmente mudar o cenário do seu negócio!

Conte com a AliQuali! Além de aaaanos de experiência em consultoria para negócios de alimentação dos mais variados ramos e portes, são ainda mais anos de experiência em vigilância sanitária de alimentos. Aqui, a gente consegue olhar e analisar seu estabelecimento de todos os ângulos.