Se você é dono de restaurante, lanchonete, padaria ou pizzaria, sabe que o medo de uma fiscalização surpresa paira sobre a rotina.

Entendo — são 18 anos de atuação em vigilância sanitária, vendo de perto equipes excelentes serem surpreendidas por detalhes.

Mas hoje, quero te mostrar que regularidade sanitária não é um bicho de sete cabeças para negócios de alimentação.

Falo com experiência, segurança e muita delicadeza: adotar um olhar criterioso ao ambiente, treinar funcionários no básico e organizar sua documentação já coloca seu negócio quilômetros à frente.

Pequenas atitudes, como manter áreas limpas, calibrar equipamentos e atualizar registros, evitam multas e ganham a confiança da fiscalização e, principalmente, dos clientes.

E olha, regularização não é só evitar problema — é construir reputação e atrair mais clientes.

Se você quer transformar seu estabelecimento em referência de alimento seguro, comigo você aprende o caminho certo, com firmeza, clareza e humanidade.